Meruňková marmeláda recept. 4 kg čerstvých hodně zralých meruňek: 1 kg cukru: Gelfix Extra 3:1. Recept si zatím Ohodnoťte recept: Meruňková marmeláda tak já dělám marmeládu také bez chemických přípravků prostě jen ovoce a cukr ale zavařuji to jako kompot. Podobné recepty jako Meruňková marmeláda. Třešňová nebo jahodová marmeláda: Jak na ni, bez cukru a bez chemie. Ovoce, hromada cukru, želírovací cukr a dlouho vařit. To je v kostce základní recept na zavařování marmelád, kompotů a ovoce vůbec podle našich babiček či maminek. Potřebné ingredience: 1 kg čerstvých jahod. 500 g želírovacího cukru (s obsahem pektinu pro zahuštění) 1 citron. 1 vanilkový lusk (volitelné) Postup: Připravte si jahody. Odstraňte jejich stonky a opláchněte je důkladně pod tekoucí vodou. Pokud jsou jahody větší, můžete je před přípravou nakrájet na menší kousky. Jahodová, meruňková i rybízová marmeláda jsou nestárnoucí klasiky. Ale zkusili jste už takový angrešt, špendlíky nebo šípek? S našimi recepty vám to půjde jedna dvě. Angreštová marmeláda. 1 kg nezralého angreštu; 1 kg želírovacího cukru; 1 vanilkový lusk (popř. 1 sáček vanilkového cukru) Samotné vaření marmelády je totiž snadné. Co tedy budete potřebovat? 15 bezových květů, 1 citron, 750 ml vody, 200 g cukru, 200 g želírovacího cukru a 1 balení želírovacího přípravku. Postup: Vylouhované bezové květy nejprve přeceďte přes plátýnko a důkladně vymačkejte. 2009, 8:57. Jen pro informaci, dělala jsem marmošku za špendlíků, dala jsem želírku dle předpisu a ta marmeláda nešla skoro ani vyndat za skleničky. Tolik pektinu nemá asi žádné jiné ovoce. Problém je, že špendlíky zrají až na konci léta a nedají se tedy malinko přidat třeba k jahodám, aby to lépe ztuhlo. Snad GlVK. Pokuste se dosáhnout vyváženého poměru pektinu s ohledem na ovoce a cukr, aby se vaše marmeláda co nejlépe roztírala. • Želírovací cukr (obsahuje pektin): má velké krystaly, které marmeládě propůjčují jasnější konzistenci. Nevýhodou může být vyšší cena oproti běžnému krystalovému cukru. • Cukr na 1 kg cukru krupice nebo krystalu; 1 balení želírovacího prášku; kyselinu citronovou; Postup: Celá příprava je velmi jednoduchá. Stačí jahody očistit a vložit do hrnce, kde je rozmačkáte. V případě, že chcete mít marmeládu jemnou a bez kousků ovoce, použijte mixér. 700 g zralých českých jahod. 300 g obraného červeného rybízu. 500 g třtinového krupicového cukru. 1 sáček želírovacího prostředku JamFix 2:1. 1 lžička Kyseliny citrónové. Nejprve oberte a důkladně očistěte červený rybíz. Properte ho v cedníku a odstraňte všechny zelené části a smetíčka. V hrnci ho pak Věrko,Ivana se ptá,kestli může použít normální cukr a kolik toho normálního cukru na to množství jahod.Alespoň tak jsem to pochopila já.Ivanko , cukr může být i normální , já bych si to ale bez želírovacího přípravku netroufla.jahody blbě tuhnou,ne jak rybíz.nevím , tuto marmeládu jsem ještě nedělala.Kupte si Jahodová marmeláda Potřebujete na 5 sklenic po 350 ml. 1 kg jahod 800 g cukru krupice 1/4 lžičky kyseliny citronové 1 sáček želírovacího přípravku ( Pektogel, Gelfix) Postup. Jahody umyjte a odstopkujte, velké rozkrojte. V nádobě je prosypte cukrem tak, aby nahoře zůstala souvislá vrstva cukru. V chladu a temnu nechte den

jahodová marmeláda bez želírovacího cukru